干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常---菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。---菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，膳食纤维粉公司，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中---水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。
根据中养学会2000年颁布的<居民膳食营养素参考摄入量>，每日膳食纤维适宜摄入量为30.2克
美国食品---（fda）每日膳食纤维摄入量值为25-30克
实际国情却是，每人平均每日摄入的膳食纤维仅为13.3克
大多数---城市居民的膳食纤维日摄入量不足10克，摄入量---不足
我国居民膳食纤维摄入量---不足，是富贵病高发的重要因素
虽然含有膳食纤维的蔬菜不少，但是却不食用过量，否则对健康的危害是很大的：
1、大量补充纤维，可能导致发生低血糖反应。
2、大量补充纤维，可能降低蛋白质的---吸收率。
3、大量补充纤维，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。大量进食膳食纤维，在---糖分和脂类吸收的同时，膳食纤维粉便宜，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，---是钙、铁、锌等元素。
4、大量补充纤维，可能使---的---“不堪重负”。---的---功能较弱，膳食纤维粉生产厂家，胃排空往往---，甚至出现不同程度的胃轻瘫。
因此，我们在补充膳食纤维的时候，还应该注意千万不要矫枉过正。我们应该做到食物多样，淮北膳食纤维粉，谷类为主，粗细搭配。
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