膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维,“可溶、不可溶,作用各不同”。1.可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有降和糖的作用及---的通便作用;可溶性纤维在---内和淀粉等碳水化合物交织在一起,抗性糊精价格,并---后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用;2.不可溶性膳食纤维来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进------,加快食物通过---,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到---的作用。
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