结晶麦芽糖公司-张家界结晶麦芽糖-济南维辰------

   淀粉糖的性质：不同淀粉糖产品在许多性质方面存在差别，如甜度、黏度、胶黏性、增稠性、吸潮性和保潮性，渗透压力和食品保藏性、颜色稳定性、焦化性、发酵性、还原性、防止蔗糖结晶性、泡沫稳定性等等。这些性质与淀粉糖的应用密切相关，不同的用途，需要选择不同种类的淀粉糖品。下面简单的叙述淀粉糖的有关特性。1 甜度甜度是糖类的重要性质，但影响甜度的因素很多，---是浓度。浓度增加，甜度，但程度不同糖类之间存在差别，---溶液甜度随浓度的程度大于蔗糖，结晶麦芽糖公司，在较低的浓度，---的甜度低于蔗糖，但随浓度的差别减小，当含量达到40%以上两者的甜度相等(表6—1)。淀粉糖浆的甜度随转化程度的而，此外，不同糖品混合使用有相互提高的效果。下面是几种糖类的甜度。

麦芽糖粉（cas:6363-53-7）

产品介绍：

麦芽糖粉(high maltose powder)是淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白---末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有---的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以---糕点的淀粉老化。具有---的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，张家界结晶麦芽糖，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有---的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保存期。