济南维辰服务-伊代欣糖-台州伊代欣糖

由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有---的

贮存稳定性，同时对牙齿的健康很有利，不会导致牙齿龋变。

1、微生物检验得出---的软糖其大部分结晶体应该在5~ 10μm之间，用纯的赤藓糖醇

制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量低于40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结

合使用可以---的控制结晶度。

2、在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得---的清凉口感。

3、糖一般是由多种精细糖分混合添加水揉制成团状的坚固粘合物，伊代欣糖，然后干燥压制成的一种冰

糖类产品。用赤藓糖醇、乳糖醇和结晶麦芽糖醇的混合物可替代传统蔗糖原料生产糖，除了

低热量和清凉的效果之外，赤藓糖醇还具有乳糖醇和结晶麦芽糖醇所没有的---质地和不吸

湿性。

4、把赤藓糖醇作为-种填充物加入冰糖中，可以为冰糖带来---的清凉口感。而且赤藓糖醇

快的结晶速度使冰糖在无水环境下可快速方便的制成，且这样的冰糖在干燥的无包装环境下

也可以有---的保质期。

5、赤藓糖醇是所有多元醇中*可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，不仅清凉口感，而且稠度

也---，还有---的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水

分活性，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料，台州伊代欣糖，对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用，是生产---焙烤制品所不可缺少的原料。---是糖在焙烤食品的生产中，除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外，伊代欣糖厂家，对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响，糖的适量添加是---正常的生产工艺及---的产品品质十分重要的条件。但是随着现代消费者消费水平的提高，对健康意识的增强，这种高糖高油脂高热量的产品已不能符合消费者的需要。焙烤产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖焙烤食品就在这种趋势下应运而生。但是时下有些厂家生产的低能量或无糖焙烤食品只是部分地减少油脂和糖的使用量，但是仅是减少油脂和糖的使用量是不够的，容易造成产品感官品质---，很难被患有、及其他人群愉快的接受。所以，应该采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、类脂肪等替代物，在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的同时，尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能，提高产品的可接受性。