白沙膳食纤维粉-膳食纤维粉多少钱-济南维辰(商家)

抗性糊精为白色到淡黄---末， 略有甜味， 无其他异味， 水溶性好， 10% 水溶液为透明或淡黄色， ph值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低， 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 [1]  。 抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻 [2]  ， 可作为一种低热量可溶性食品原料， 在食品工业中具有的广阔的发展前景。抗性糊精由淀粉加工而成， 是将焙烤糊精的难---成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖， 属于低分子水溶性膳食纤维 . 通过化分析已证明， 它具有比原料淀粉更复杂的分支结构. 据推测 ， 这些分支结构是淀粉在加热分解过程中， 其所含的还原性---端基发生分子内脱水或被解离的---残基转移到任意---形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同， 除了淀粉原本拥有的??-1， 4和??-1， 6---苷之外， 还拥有??-1， 2和??-1， 3键合的萄萄糖苷结构， 并在部分还原端上有分子内脱水的缩葡聚糖和??-1， 6---苷结构的存在，除直链部分外， 尚有许多不规则结构， 因为淀粉在酸热分解的同时， 转移反应及逆合成反应同时进行， 生成了新的结合

菊粉产品应用

3、可作为双歧增殖因子，属于益生元食品配料

菊粉在人的肠道能被有益菌利用，---是能使双歧增殖5~10倍，白沙膳食纤维粉，同时有害菌会---减少，---人体菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧增殖因子。

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、---的平衡结构和更饱满的风味。

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中加入菊粉，膳食纤维粉多少钱，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地---。

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能---，风味更浓，质地---。

使用方法：

每天食用量≤15g

包装规格：

25kg/包  20kg/包