阿拉伯糖厂家-济南维辰欢迎来电-朔州阿拉伯糖

方登糖赤藓糖醇是所有多元醇中可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，一般与液态的maltidex100结合使用[3]。利用这种方法，朔州阿拉伯糖，我们只需控制搅打时间和操作温度，就可以得到不同质地的无糖方登糖。这种产品不仅有令人愉快的清凉口感，而且外观悦目，同时稠度也---，还有---的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性，阿拉伯糖生产厂家，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%[4]。折叠口香糖口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低的特点正适宜作为口香糖的甜味料，而且这种口香糖入口清凉、低热量、非致龋性，可用于制造益齿口香糖。大多数低糖口香糖产品随着时间的增加会慢慢的变硬变脆，阿拉伯糖公司，如果用酒精和赤藓糖醇取代部分低糖原料会获得更长的保存期，并且口香糖会有---的弹性和柔软性。在口香糖包衣中，的包衣一般是使用40%的赤藓糖醇和其它---化合物共同使用，如山梨醇和麦芽糖醇。不仅可以获得高的抗吸潮性，清凉的口感，且比木糖醇有---的咀嚼性和支架性，同时用赤藓糖醇的包衣可以缩短30%的结晶时间

麦芽糖醇产品应用：

一、在食品中的应用

1、麦芽糖醇的甜度接近蔗糖，食用方便，一般不需另外添加强力甜味剂，作为填充型甜味剂、保香剂、粘稠剂、保湿剂和品质改良剂，可广泛应用于各种食品。

1、用于糖果：麦芽糖醇制出硬糖产品的玻璃质外观、甜度和口感等品质---，由于不会发生美拉德反应，因此熬糖过程中色泽稳定、吸湿性小、防结晶能力强。

2、 巧克力：a sokmen等研究发现麦芽糖醇产生类似于蔗糖的流变学性质，但热量却远低于蔗糖，是低热量巧克力的---基料。

3、焙烤食品：加入麦芽糖醇的焙烤食品不仅口感细腻，而且具有防---、促进钙吸收等保健功能。

4、制备无糖饮料：麦芽糖醇具有一定的粘稠度，具有难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇替代砂糖，能使饮料口感---润滑。麦芽糖醇能给人一种质体感，无需再加任何高倍甜味剂，成品清爽宜人。另外，麦芽糖醇可以制备无糖纯茶、无砂糖牛奶咖啡、无砂糖可可饮料、酸奶饮料、---饮料、固体饮料。

5、用作脂肪替代品：麦芽糖醇时蛋糕和奶油有效的乳化剂和发泡剂，利用麦芽糖醇的乳化稳定性，生产的油、水型乳化人造奶油，不仅高，用于食品生产中还可以使食品产生油脂感和光滑结构的特性，因而用麦芽糖醇做脂代用品，生产低热量食品，能保持原有脂肪食品的风味和组织。

另外，麦芽糖醇还可应用于冰激凌中，能使冰粒细腻、黏度高、口感---；用于果酒、清凉饮料、汽水中，能调节黏度；用于果酱中，粘稠度和冻胶强度都能提高；应用于儿童食品、老年食品可促进人体对钙的吸收并可预防---及老年骨质疏松症；麦芽糖醇有地护色作用，用于加工果脯、果冻、腌渍物等，能延长果蔬的保鲜期。