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一般认为益生元是给益生菌提供“食物”，益生元能够被肠道内有益---分解吸收，促进有益---生长繁殖。 [4]  益生元给益生菌提供“食物”，能够被肠道内有益---分解吸收，促进有益---生长繁殖。大家所熟悉的双歧因子就是促进肠内双歧生长的益生元。 [2]  益生元与益生菌都会影响肠道菌群的平衡，但影响的方式完全不同，关键区别在于益生元作用于本已存在于肠内的菌群，而益生菌是外部添加的---。益生元以未经---的形式进入---，通过降低ph促进双歧等有益菌的生长，间接地促进---健康和营养素的吸收。在胃部强酸性的环境下，外来---的存活性会受到考验，因为只有活着进人---的有益菌才能发挥功效，有的益生菌株不能经受胃酸（强酸环境）和肠液（碱性环境）的腐蚀，而益生元不是生物，所以不存在存活率的问题。

益生元的概念由国际“益生元”--格伦·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主---吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而---宿主健康的有机物质。 成功的益生元应是在通过上---道时，大部分不被---而能被肠道菌群所发酵的。的是它只能---有益菌群的生长，海南低聚木糖，而不---有潜在致病性或活性的有害---。基本的益生元为碳水化合物，但从定义上来讲并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。理论上，任何可以减少有害，而有益于促进健康的或活动的都可以叫做益生元。 [2] 由于益生元不能被人体分解、吸收和利用，通过---道到达结肠后，有的能被结肠群分解和利用，而促进结肠菌群的生长，在---肠道微生态、 促进脂质、蛋白质与矿物类代谢方---有重要意义，所以愈来愈广泛地被应用于食品、饲料等领域中。 [3] 目前，常用的益生元有低聚糖类，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻类也可作为益生元，如螺旋藻、节旋藻等，此外多糖（如云芝多糖， 胡萝含氮多糖）、蛋白质水解物（如酪蛋白的水解物， α-乳清蛋白， 乳铁蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、---、植物等也能作为益生元使用。